Музей шампанских вин «Абрау-Дюрсо»

Своими винами Абрау-Дюрсо славится уже довольно долгое время. Но основным коронным шедевром местных виноделов является все же шампанское. Посещение завода шампанского «Абрау-Дюрсо» должно в обязательном порядке входит в планы всех отдыхающих в расположенных поблизости курортах.

Немного истории

Основоположником выращивания винограда на Кубани можно считать агронома Ф.И. Гейдука. Ведь именно ему пришлось более 10 лет  доказывать, что местные условия благодатны для виноделия. Уже после того, как он проделал этот нелегкий путь, князь Голицын пригласил в Абрау-Дюрсо для производства шампанского и строительство тоннелей специалистов из Франции. Первые вина из местного винограда получились настолько великолепны, что в 1882 году многие из них были по-настоящему оценены на промышленно-художественной выставке в Москве и награждены различными дипломами.

С 1890 по 1895 год в Абрау-Дюрсо были построены первые тоннели, в которых уже в 1896 году было заложено 16000 бутылок вина для их шампанизации. Приблизительно через год на прилавках магазина появились первые бутылки шампанского марки «Абрау».

Но в период революции большинство виноделов поспешили вернуться к себе на Родину, так и рассказав тайн производства игристого вина. Но все же через некоторое время все загадки этого замечательного шампанского были скрыты. Их, при помощи иностранных специалистов, удалось непросто разгадать, но и еще усовершенствовать, А.М. Фролову-Багрееву, который в 1920 году возобновил производство шипучих вин в Абрау.

Но в конце 1980 годов заводу был нанесен еще один удар – в СССР приняли сухой закон. Вернуть себе былую славу и популярность ему удалось только в 1990 году. С тех пор он не терял их ни на секунду.

Что же сейчас?

На данный момент в Абрау-Дюрсо располагается одноименный завод - один из немногих во всей стране, который до сих пор придерживается старинных правил и рецептов приготовления шампанского ручными методами. Около трехсот виноделов, как правило, это женщины, ежедневно трудятся в условиях похожих на шахту (искусственный свет, высокая влажность воздуха). Вина местного завода уже не раз награждались различными наградами, в том числе и «Гран-при».  

Экскурсия

По заводу Абрау-Дюрсо постоянно проводятся познавательные экскурсии. На них вы сможете стать свидетелем производства и хранения настоящего шампанского, узнаете об истории виноделия местных краев, и даже о некоторых секретах технологий.

В подземных тоннелях, которые были построены в конце XIX века, вас познакомят и расскажут о процессе вторичной дефрагментации и выдержки шипучего вина. Здесь вы наконец-то узнаете о смысле таких французских слов как Ремюаж, Дегоржаж, Кюве. Также вам расскажут, что еще  до революции вино из местных подвалов поставлялось только к царскому столу.

В исторической комнате всем посетителям предстоит прослушать небольшую лекцию, после которой вы направитесь в винные погреба. Уже здесь вы сможете пронаблюдать все этапы приготовления вина и, конечно же, испробовать продукцию на вкус. На ваш выбор предоставляются 6 марок шампанского.

На заметку

Если вы приехали на экскурсию с ребенком, то здесь вас ждет небольшое разочарование – дети к посещению завода шампанского «Абрау-Дюрсо», не допускаются. На этот случай здесь предусмотрена детская комната (платная), в которой с вашим ребенком будет сидеть воспитатель.

Располагается завод шампанского по адресу: поселок Абрау-Дюрсо, улица Промышленная, 19.

Время проведения экскурсий: с 10:00 до 18:00, каждый час, ежедневно, перерыв с 13:00 до 14:00.